Ernährungssicherung kann nur über Nachhaltigkeit erfolgen In seinem Beitrag »Köpfe des Wandels« für das Wissenschaftsjahr Bioökonomie zeigt sich UMSICHT-Forscher Volkmar Keuter überzeugt, dass ein Schlüsselelement dafür die lokale Erzeugung von Produkten, d.h. am Ort...
